Since　【第２回】　　
　１＞２＞３＞４
 

１　ウソをつかない
「日本の会社はウソばかりや……」
　偽装、手抜きなど、消費者を裏切るようなトラブルが次々と明るみに出る日本の企業。怒りを通り越して、半ばあきれ、ため息と一緒に「なあに、今ごろになってボロが出てきただけかな」とポツリと吐く。
　かつて勤めていた食品メーカーで、消費者への裏切り行為を目の当たりにした。
「返品されてきた商品のラベルを張り替えるのが新入社員の仕事やった。すごく失望したよ。でも、それがこの国ではあたりまえ。日本の常識は世界の非常識やね」
　くら寿司で使うシャリは米酢とダシ、塩だけで味つけし、食品添加物はいっさい使わない。“消費者にウソをつかないスタンス”が企業理念になったは、当然のことかもしれない。


 
≪KEY PERSON≫

田中　邦彦氏（52歳）

≪PROFILE≫

1951年岡山県生まれ。
実家が青果業を営んでいたこともあり、子供のころから商売に憧れる。高校卒業後、大学進学のため大阪に。食品メーカーの営業を経て、1977年テイクアウト寿司店を堺市にオープン。1984年、回転寿司「くら寿司」1号店を堺市中百舌鳥にオープン。

≪COMPANY DATA≫

●創業●
1977年５月

●設立●
1995年11月

●事業内容●
回転寿司「くら寿司」の経営

●所在地●
堺市深阪1035-2
 
取材・文／細山田 章子　　写真／滝沢　稔