Since 【第21回】
| ５ 魔法 |
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| 現在、芦屋ぎんなんは23の店舗を抱えるまでに成長した。それでも彼にはもっと大きな夢があるという。 「アメリカ進出を果たして、ニューヨーカーにウチのシュークリームを食べさせたい。あと、建築家の安藤忠雄さんとコラボレーションできたらなぁって。夢みたいな話ですけど」 少し恥ずかしそうにはにかむ。しかし、夢物語では終わらないことを、彼自身がいちばんよく知っているはずだ。 「“芦屋ぎんなん”の“ぎんなん”には廃棄処分の弁当と同じような意味があるんですよ。御堂筋にぎんなんが転がってるでしょ？ 普段は気にもとめないけど、あれを拾ってうったらタダ同然のものが800円になるんです。なんか魔法みたいでおもしろいでしょ？」 子どもみたいに笑う。同じ時間を過ごすと、だれもが彼の人間性に惚れてしまうのだ。まるで魔法をかけられたみたいに。 |
芦屋ぎんなん株式会社のツボ 餃子やシュークリーム専門店のほか、カフェレストラン事業が急成長中の同社。エルメスの皿をシュークリーム用の器として使うなど、女性の好みを押さえた店舗運営はさすが。現在、飲食店だけで23店舗を展開。 |
■04年11月３日掲載。データなどは掲載当時のものです。 |
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PERSON≫ |
取材・文／岸良ゆか 写真／岸良ゆか